采后保鲜与品质鉴定相关研究全面技术方案

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2023-11-28 16:06:23

采后生理学与保鲜技术

鲜活农产品采摘后生理过程会有明显的变化，必须使用物理或化学方法的保鲜技术延缓农产品新鲜度下降并防止腐败变质。FluorCam叶绿素荧光成像技术恰好能对处理后的鲜活农产品进行快速品质鉴定，高光谱成像技术也经常与FluorCam联用，获取更全面的品质检测数据。

水果蔬菜保鲜技术研究

韩国韩京大学的科学家使用FluorCam叶绿素荧光成像系统测量西红柿、辣椒、苹果、猕猴桃等水果蔬菜在不同储存条件下（室温、低温、高温、高湿）的品质变化，通过光合生理的角度证实低温是最佳的常规水果蔬菜保鲜技术。FluorCam叶绿素荧光成像技术为水果蔬菜不同温湿度储存条件下的叶绿素荧光成像分析提供了快速、高灵敏度、有效的检测工具。

甜椒保鲜技术研究

匈牙利圣伊斯特万大学使用FluorCam研究了甜椒在不同低温储存后保存期的变化。结果显示5℃低温储存延缓了甜椒果实的采后成熟，即使甜椒进入保存期，对其保鲜也有作用。而2.5℃低温储存下，叶绿素荧光参数表明甜椒极可能出现了低温损伤，因此在储存中如果有类似低温情况需要进行快速的处理以免甜椒变质。

苹果保鲜技术研究

德国莱布尼茨农业工程和生物经济研究所（ATB）运用FluorCam和高光谱技术对不同苹果品种的热水处理进行评估。FluorCam通过对光系统损伤的检测评估热水处理效果，高光谱技术则检测NDVI和NAI反映热水处理对营养成分的损伤。

花椰菜采后生理变化研究

FluorCam和Specim高光谱成像技术的结合也是很常用的。德国莱布尼茨农业工程和生物经济研究所使用这两项技术综合分析了花椰菜采摘后的可存储性，沈阳农业大学利用FluorCam叶绿素荧光成像技术研究花椰菜采后黄化机制与保鲜技术开发。

鲜切花保鲜技术研究

韩国世宗大学在相关研究中，对不同品种的月季施加了各种防腐液与乙烯抑制剂，以评估最佳的保鲜运输方法。FluorCam叶绿素荧光技术为鲜花活力评估鉴定提供了最有力的证据。

采后保鲜与品质鉴定技术方案

北京易科泰生态技术公司提供采后保鲜与品质鉴定相关研究全面技术方案，包括FluorPen/AquaPen手持仪叶绿素荧光仪、FluorCam叶绿素荧光成像系统、Specim高光谱测量技术、SpectraPen/PolyPen手持式光谱仪、SpectraScan高通量作物果实品质检测方案、PlantScreen植物高通量表型成像分析平台等。

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采后生理学保鲜技术叶绿素荧光成像高光谱成像鲜切花保鲜营养成分

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