经常吃辣能降低心脏病和中风风险

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2023-10-14 02:08:17

据最新研究，经常吃辣的人死于心脏病和中风的风险会大大降低。这项研究在意大利进行，比较了23,000人的死亡风险，其中一部分人吃辣椒，而另一部分人不吃辣椒。研究结果显示，每周至少吃四次辣椒的人死于心脏病的风险比其他人低40%，死于中风的风险也减少了一半以上。

这项研究的首席作者玛利亚劳拉·伯纳西欧表示，这种防护死亡风险的作用和人们的饮食类型无关。换言之，无论是遵循健康的地中海饮食方式，还是饮食习惯没有那么健康，辣椒对所有这些人都起到了保护作用。

辣椒的功效通过意大利饮食文化传承了下来。研究人员现在计划调查使辣椒有益身体健康的生化机制。虽然这项研究没有弄清这种保护作用的机制，但是它还是引起了人们的关注。据英国阿斯顿医学院的注册营养师和高级特任讲师杜安·梅勒指出，虽然辣椒会让我们的饭菜更美味，但辣椒本身对健康直接产生的效果可能并不大，更重要的是辣椒会让我们更愿意吃其他健康食品。

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